De izquierda a derecha: Cristina Querol, Alberto Rodríguez, Christophe Pais, Carlos Picazo, Diego García y Fabiola Pérez

En Unlimiteck nos mantenemos firmes en nuestro propósito de apoyar iniciativas verdaderamente disruptivas, ideas con potencial global y de base tecnológica, tendencias mundiales que destaquen en nuestros sectores de especialidad que son IoT, IA y Blockchain. Seleccionamos aquellos que tengan un mayor potencial de crecimiento y aplicamos nuestra propia metodología de lanzamiento, que incluye hasta 24 pasos y que tiene una duración estimada de entre seis meses y un año. Y el último en incorporarse ha sido ‘Madrid es la Bomba’, una ambiciosa iniciativa FoodTech.

Después de los éxitos cosechados por ‘La Bomba Bistrot’ durante casi una década, Christophe Pais y Cristina Querol, creadores del concepto, cierran el restaurante La Bomba Bistrot para dedicarse en exclusiva a ‘Madrid es la Bomba’, el innovador proyecto FoodTech en el que han estado trabajando durante los dos últimos años y al que nos incorporamos como socio tecnológico.

Christophe País, chef y propietario de La Bomba Bistrot, se despedía de la siguiente forma:

«Amigos y aficionados a La Bomba, cerramos hoy el restaurante tras siete años de alegrías para concentrarnos en ‘Madrid es la Bomba’, un ambicioso proyecto de entrega a domicilio de comida premium que sorprenderá y hará las delicias de los amantes de la comida buena y sana».

La Bomba Bistrot, el restaurante de reconocido prestigio, ha conseguido durante su andadura dos Soles de la Guía Repsol, una EME de la Guía Metrópoli y el importante reconocimiento de la Guía Michelín.

‘Madrid es la Bomba’ nace para hacer realidad la experiencia gourmet en el hogar, un servicio de comida premium a domicilio con una oferta de calidad que le dará especial protagonismo a los arroces y la comida sana basada en verduras y frutas ecológicas. Una alternativa única y diferente al resto de servicios de comida a domicilio. Se trata de un innovador proyecto FoodTech en el que han trabajado varios equipos de ingenieros y científicos y cuyo valor diferencial reside en la tecnología aplicada a la alimentación en campos como la ingeniería de hardware y de metales, los procesos de elaboración, la plataforma de software propia y la logística de última milla.

Este proyecto viene impulsado, entre otros factores, por la creciente importancia adquirida por el sector Foodtech, reflejada en el constante cambio al que se enfrentan sus actores, con retos que demandan un esfuerzo continuo en innovación. La inversión en FoodTech ha crecido de forma exponencial en Europa, un 43% en el último año y, solo en el último lustro, las cinco principales startups europeas de entrega a domicilio han captado casi la mitad de los fondos invertidos en Europa en el sector FoodTech, 3100 millones de euros en total. La última ronda de capital de esta nueva iniciativa, en la que participa Unlimiteck, valora el proyecto en 4 millones de euros.

Unlimiteck se une al proyecto como socio tecnológico apoyando a los fundadores en la digitalización y la aplicación de nuevas tecnologías en ‘Madrid es la Bomba’.

En Unlimiteck Company Builder somos especialistas en liderar proyectos de innovación abierta y en crear nuevas oportunidades de negocio basadas en tecnología. Ya hemos respaldado con más de 12 millones de euros varios proyectos centrados en la aplicación de Inteligencia Artificial, Big Data, Internet de las Cosas y Blockchain. La última ronda de capital de esta nueva iniciativa valora el proyecto en 4 millones de euros. En Unlimiteck, fundado por Alberto Rodríguez, Carlos Picazo, Fabiola Pérez y Diego García, apostamos por revolucionar los sectores en los que tienen presencia nuestras startups y sumamos ‘Madrid es la Bomba’ al elenco de iniciativas que reciben nuestro apoyo.